Острые кишечные инфекции (ОКИ) – обширная группа заболеваний, заражение которыми происходит при попадании возбудителя инфекции через рот, как правило, при употреблении зараженных пищевых продуктов и воды. ОКИ относятся к социально-значимым инфекциям.
Основной причиной возникновения острых кишечных инфекций является инфицирование заболевших в семьях вследствие неправильного хранения пищевых продуктов в условиях жаркого климата, слабых гигиенических навыков значительной части населения, употребление для питьевых целей не кипяченой воды.
В настоящее время все чаще регистрируются ОКИ вирусной природы, вызываемые энтеровирусами, ротавирусами, другими; реже встречаются бактериальные кишечные инфекции.
Высокая активность миграционных процессов, в том числе с гуманитарной и туристическими целями, повышает риск завоза и распространения холеры. Возможен риск заражения холерой при выезде за рубеж.
В настоящее время для профилактики таких острых кишечных инфекций, как брюшной тиф и гепатит, созданы современные вакцины. Но главное в профилактике – соблюдение правил личной и общественной гигиены.
Заболевания ОКИ регистрируются в любом сезоне года.
Всегда актуальными являются давным - давно известные прописные истины: соблюдение элементарных правил личной гигиены. Обязательно мойте руки с мылом каждый раз перед едой, приготовлением пищи, сервировкой стола, после посещения туалета, контакта с животными, загрязненными предметами. ОКИ – болезни грязных рук;
- употребление для питьевых целей бутилированный воды, воды, прошедшей дополнительную фильтрацию, кипячение. Не пейте сырую воду. Ягоды, продукты, овощи мойте перед едой, желательно кипяченой водой;
- употребление в пищу доброкачественной продукции, не использовать в пищу продукты с истекшим сроком годности, хранившиеся в ненадлежащем состоянии;
- соблюдение правил товарного соседства: в холодильнике выделить отдельное место для мяса, рыбы и продуктов, не подлежащих термической обработке;
- строго соблюдайте правила гигиены при приготовлении холодных и горячих блюд. Не допускайте контакта сырых продуктов с готовой пищей и чистыми тарелками и приборами;
- после разделки мяса, рыбы инвентарь и посуду тщательно вымыть с применением моющих средств и обдать кипятком;
- скоропортящиеся продукты не должны храниться вне холодильника более 2 часов;
- соблюдайте сроки реализации молочных продуктов;
- мясо необходимо проваривать или прожаривать в течение часа, пока оно не станет серым или коричневым в середине. Куски мяса должны быть не толще 8-10 см.;
- при покупке мясные, рыбные продукты и яйца не складывать в одну сумку с другими продуктами без потребительской упаковки;
- яйца употреблять в пищу только варенными или хорошо прожаренными;
- никогда не брать с собой в дорогу скоропортящиеся продукты, в первую очередь мясо птицы, яйца всмятку, кремовые кондитерские изделия;
- продукты, которые не подвергаются перед употреблением термической обработке, следует хранить в полиэтиленовых пакетах или завернуть в чистую пергаментную бумагу;
- своевременно выносите в установленные места бытовые отходы; ведите борьбу с мухами в теплый сезон года, другими насекомыми;
- постоянно поддерживайте чистоту в квартирах, подъездах, на игровых площадках, на приусадебных участках;
- при выезде в туристическую поездку за рубеж поинтересуйтесь об эпидемиологической ситуации по холере в стране, примите меры личной профилактики;
- обучайте детей навыкам личной и общественной гигиены. Ведите разъяснительную работу по профилактике кишечных инфекций среди подростков.
Непременно вызовите врача при первых симптомах ОКИ: повышении температуры, тошноте, рвоте, поносе. Диарея является своего рода защитной реакцией организма, направленной на освобождение от возбудителя инфекции и их токсинов.
Но если стул учащается, нарастают симптомы инфекции – это является сигналом того, что организм требует помощи.
Постарайтесь, по возможности, изолировать заболевшего члена семьи от здоровых лиц, особенно детей.
Выполняйте данные рекомендации и будьте здоровы!
Ирина ХИЛЬКОВИЧ, врач-эпидемиолог УЗ «Кобринская ЦРБ»
