Антистрессовое питание

Стресс – это часть нашей повседневной жизни, который  воспринимается как зловещий символ убыстряющегося темпа жизни, сложности современного мира. Стресс связан с любой деятельностью, и избежать его невозможно.

Первостепенную роль в преодолении стресса играет здоровый образ жизни: физическая активность, отсутствие пагубных привычек и полноценный сон. Особое значение для сохранения крепких нервов имеет сбалансированное питание, поскольку нервной системе для правильного функционирования необходим целый ряд витаминов, макро- и микроэлементов: особенно важны витамины группы В, калий, кальций, магний   

Как правильно питаться при стрессе?

Одни заедают раздражение пирожными, другие предпочитают алкоголь, третьи вообще теряют интерес к пище. И зря!

Еда – отличное лекарство от стресса.

По результатам исследования примерно 30% всех людей «заедают» свои горести и несчастья. Это пассивная реакция на стресс, своего рода отстранение от стресса, переключение на другой вид деятельности. С другой стороны, есть и такие люди, которые в тяжелые моменты вообще не могут есть. Это как раз те ситуации, когда человек идет на экзамен и от волнения не может даже кусочка взять в рот. Но большинство людей стресс все-таки «заедают», это достаточно опасно, так как ведет к ожирению.

ПРИНЦИПЫ АНТИСТРЕССОВОГО ПИТАНИЯ:

• основой должно стать преобладание белков. Стресс повышает потребность организма в белках на 10%.
• увеличить в рационе количество витаминов группы В, при недостатке которого  люди больше подвержены стрессу и нервным расстройствам. Источник витамина В - молочные продукты, яйца, темно-зеленые овощи, орехи, дрожжи и бананы;
• увеличить потребление жирорастворимых витаминов;
• отказаться от жирной пищи;
• увеличить количество кальция, который считают лучшим натуральным успокоительным средством. Он играет важную роль в регуляции сокращения и расслабления всех мышц, в том числе и сердечной. Источник – молочные продукты, можно принимать биодобавки с кальцием;
• употреблять пищу с высоким содержанием крахмала – картофель, крупы, хлеб. Углеводы, содержащиеся в этих продуктах, успокаивают и способствуют выработке серотонина, который поднимает настроение;
• включить в рацион пряную пищу. Специи поднимают настроение. А если попробовать по примеру индусов прополоскать рот настоем пряностей, то вы взбодритесь и перестанете засыпать на ходу;
• не рекомендуется употреблять много соли и сахара.

Необходимо свести к минимуму вещества, которые стимулируют нервную систему, вызывают инфаркт миокарда, выводят воду из организма, повышают психофизиологическую стрессовую реакцию: кофе, чай, какао, шоколад и напитки типа кока-колы.

При стрессе может наблюдаться отрицательный азотистый баланс, истощение запасов витаминов (С, В) и микроэлементов (цинка).

Сильный стресс отрицательно воздействует на баланс питательных веществ и при этом характер питания может вызывать у человека, как усиление, так и ослабление стрессовой реакции.

ПРИМЕР АНТИСТРЕССОВОГО РАЦИОНА:

Завтрак: 50-60 г мяса или рыбы с овощным или картофельным гарниром или 100 г творога со сметаной, стакан чая или теплого молока, хлеба – 100 г.

Обед: на закуску салат или винегрет, заправленный подсолнечным маслом, рубленая капуста или тертая морковь. Первое блюдо – суп, борщ, бульон. Второе блюдо – 100 г мяса или рыбы с овощным или картофельным гарниром. На десерт – стакан сока, компота, одно яблоко. Хлеба – 100 г.

Ужин: салат, сырники, творог (50 г), стакан чая или молока, хлеба – 50г.

ЗАЕДАЕТЕ ЛИ ВЫ СВОИ СТРЕССЫ?

Возникает ли у вас желание есть, когда:

1. Вы раздражены.
2. Вам нечего делать.
3. Вы подавлены или обескуражены.
4. Вы чувствуете себя одинокой.
5. Вас кто-то подвел.
6. Вам что-то препятствует, встает на пути, рушатся планы или что-то не удается.
7. Вы предчувствуете какую-нибудь неприятность.
8. Вы встревожены, озабочены, напряжены.
9. Все не так, «все валится из рук».
10. Вы испуганы.
11. Вы взволнованы, расстроены.
12. Вы скучаете, утомлены, неспокойны.

Примените к себе слова Аврелия: «Измени отношение к вещам, которые тебя беспокоят, и ты будешь от них в безопасности».

• Не жалейте усилий для улучшения качества своей жизни, сумейте быть себе другом, тогда и стрессы станут вам друзьями, а не врагами.
• Победить врага хорошо. Но истинная победа – это обратить врага в друга. Побежденный враг всегда вернется с новыми силами, собрав против вас других ваших врагов, а обретенный друг позовет на помощь вам своих друзей.

Валентина ЕРЕМИНА, зав. отделением общественного здоровья ГУ «Кобринский ЗЦГиЭ»